Сосиски - користь і шкода для здоров'я організму

Хто б міг подумати, що існують продукти з назвою "Дитячі", але для малюків абсолютно невідповідні? Наприклад, так улюблені мільйонами в усьому світі сосиски. Користь і шкода їх - досить спірне питання, яке поділив людей на два ворогуючі табори.

Одні з піною біля рота доводять велику користь і поживну цінність сосисок. Другі стукають п'ятою в груди і вимагають заборонити виробництво сосисок у всьому світі через величезну шкідливості продукту. Що ж, у кожного своя правда. Тому зберігаємо нейтралітет і просто розглянемо факти. Поїхали.

Яка користь від сосисок?

Перше, що спадає на думку, це їх дуже не маленька харчова цінність. Тобто калорійність. Значить, цей продукт дозволяє швидко вгамувати голод і заповнити втрату енергії після фізичного тренування або важкої праці. Але це стосується тільки дорогого якісного продукту. Дешеві сосиски принесуть більше шкоди.

Безперечно, хороший продукт вельми відчутно б'є по кишені. Але ж при регулярному вживанні їжі сумнівної якості потім на ліки доведеться витратити набагато більше. Але ж якісні сосиски принесуть організму величезну користь:

  1. Для серцево-судинної системи. Калій та магній в складі зміцнюють серцевий м'яз, підтримують еластичність судин.
  2. Для головного мозку і нервової системи. Вітаміни групи В дозволяють нормально функціонувати всіх групах нервів в організмі, покращують грамотну роботу головного мозку і пам'яті.
  3. Для щитовидної залози. Що міститься в складі йод допомагає налагодити роботу ендокринної системи і дозволяє уникнути захворювань щитовидки.
  4. Для суглобів і кісток. Фосфор і кальцій допомагають підтримувати на належному рівні роботу опорно-рухового апарату.
  5. Для шкіри і всього організму. У сосисках міститься чимала кількість вітаміну Е. Він визнаний найпотужнішим антиоксидантом, який допомагає організму швидше позбуватися від вільних радикалів і солей важких металів. Це дозволяє довше не старіти і виглядати молодше за свої роки зовні.
  6. Для кровоносної системи. Залізо сприяє правильній роботі органів кровотворення, що дозволяє уникнути недокрів'я. Плюс підтримка рівня гемоглобіну в нормі.
  7. Для росту і розвитку. Життєво необхідні амінокислоти беруть участь у роботі всіх тканин організму.

Ось такі вони, улюблені сосиски. Всі написані вище пункти відносяться і до продукту домашнього приготування. Звичайно, незважаючи на достаток і різноманітність рецептів, домашні ковбаски навіть віддалено не схожі на фабричні сосиски. У них немає потрібної консистенції, запаху і кольору. Проте, це справжнісінькі сосиски. До того ж вони набагато смачніше і корисніше покупних.

А ось сосиски масового виробництва м'ясних заводів-гігантів не володіють і десятої часткою описаних переваг.

Чим шкідливі сосиски?

Головний пункт стосується дітей. Багато батьків втамовують голод малюка, засунувши парочку сосисок в мікрохвильовку. Деякі і цим не утрудняються. Як і тим, щоб елементарно прочитати склад. Із задоволенням напихають дитину такими речовинами, яким позаздрив би сам Менделєєв. Поступово чадо перетворюється в ковбасного наркомана. І поміняти його харчові звички або культуру їжі буде практично неможливо.

Шановні батьки! Існує безліч простих і легких рецептів, придуманих саме для дитячого харчування. Так чому б вам не спробувати попрацювати приготувати їх? Або зручніше годувати дитину консервантами, генетично модифікованими продуктами, стабілізаторами і барвниками? Не губіть здоров'я чада з дитинства.

Порада. Якщо на упаковці написано "Дитячі сосиски", то швидше за все тільки за розміром. І малюкам таке блюдо давати не варто. Шукайте напис "Продукт підходить для дитячого харчування" або спеціальний значок сертифіката.

Це ж відноситься до вагітним жінкам, що годують матусям і літнім людям. В їхньому фінансовому стані дуже важливо ретельно стежити за їжею. Тому сосисками захоплюватися їм не рекомендується.

Порада. Деякі люди нехтують покупкою м'яса, замінюючи його сосисками. Вони стверджують, що виходить дешевше і смачніше. Ясна річ, що смачніше. Будинки-то не вийде присмачити блюдо підсилювачами смаку і ароматизаторами. А ось що стосується дешевше, дозвольте не погодитися. Досить порівняти ціни в магазинах або на ринку. Можна купити кілограм м'яса, а можна стільки ж білково-соєвої маси в пластиковій оболонці. Ось і думайте.

Ще один шкідливий фактор від сосисок. Організм людини витрачає велику кількість енергії на перетравлення хімічних речовин. Але вони не засвоюються шлунком і кишечником повністю, а накопичуються в тілі. Причому деякі з них не виводяться природним шляхом. Згодом це може привести до серйозних захворювань, аж до онкології.

А ви знали? Виявляється, постійне вживання в їжу продуктів з підсилювачами смаку може викликати сильне звикання. Всього півроку такого харчування - і людина втрачає здатність насолоджуватися смаком натуральних продуктів.

Корисні рекомендації

Любителі сосисок давно помітили одну цікаву особливість. Регулярне вживання продукту в їжу підвищує рівень ендорфінів і серотоніну в крові. Причому це не пов'язано з будь-якими хімічними процесами. Людина просто отримує задоволення від поїдання сосисок. Чи це не користь?

Не всі помічають, але сосиски - це завжди дуже солоний продукт. А надлишки солі в організмі можуть привести до самих сумних наслідків:

  • артрит
  • запалення нирок
  • підвищення артеріального тиску
  • подагра
  • набряклість
  • артроз

І це далеко не повний список. Якщо ви дуже любите сосиски, то хоча б вживайте їх в міру і з прісним гарніром. Тільки не з майонезом або здобним тестом!

Ще однією корисною властивістю сосисок є звільнення від довгого стояння біля плити. Адже не кожен може витратити кілька годин, щоб приготувати повноцінний обід з 3 страв, причому з щоденною зміною меню. Людям просто не вистачає:

  • грошей
  • часу
  • здоров'я
  • бажання

Ось тут-то і виручать сосиски! Кілька хвилин поварили і можна подавати. А деякі види навіть варити не потрібно, їх можна їсти просто так.

У той же час, не всім людям можна об'їдатися сосисками. Якщо продукт підозріло дешевий, то значить під оболонкою немає м'яса. Зате повно різних синтетичних добавок, які можуть завдати людині найсильніший шкоду. І добре, якщо справа закінчиться розладом шлунка або легкої кропив'янкою. А адже бували випадки, що справа доходила до анафілактичного шоку, і навіть до летального результату.

Тому ніколи не лінуйтеся прочитати на упаковці інформацію про склад. Як то кажуть, щоб не було біди.

Іноді на прилавку виявляються сосиски вельми пристойні за складом. Але колір їх залишає бажати кращого: бляклий сіро-рожевий відтінок не викликає апетиту і рясного слиновиділення. А дарма. Адже красиві яскраво-рожеві або червоні сосиски на 100% накачані штучними барвниками. Вибирайте світлий продукт. Там хоча б мінімальну кількість барвників.

Такі улюблені сосиски ... Користь і шкода їх тепер вам відомі. Тому завжди думайте, що сьогодні буде лежати у вашій тарілці і будьте об'єктивні. НЕ вболівайте!