Чорна редька - корисні властивості і протипоказання

Редька відноситься до сімейства капустяних, дворічна рослина набуло популярності в різних сферах. Мова йде про кулінарію, народному цілительстві, косметологічної спрямованості. Чорна редька набагато корисніше своїх побратимів, про неї згадували ще за часів Геродота. Чим же цінний цей овоч, чи має він протипоказання? Давайте розбиратися разом.

Склад чорної редьки

Будь-які якості продукту необхідно розглядати з боку того, які хімічні речовини є в складі. У коренеплоді темного кольору в оптимальній кількості зосереджені вітаміни, ефірні масла, мінеральні сполуки. Розглянемо їх по порядку.

Перш за все, слід сказати, що редька зосереджує безліч вітамінів, що відносяться до групи B. Серед них ніацин, пантотенова кислота, тіамін, піридоксин, фолієва кислота, рибофлавін. Чи не обділений овоч аскорбіновою кислотою, вітаміном К, токоферолом, ретинолом.

З мінералів слід виділити магній, калій, йод, сірку, залізо, натрій, марганець, фосфор, кальцій, цинк та інші. Багатий коренеплід і харчовими волокнами, корисними ферментами, білком, ефірними маслами, вуглеводами (представлені у вигляді легкозасвоюваних сахаридов), глікозидами, летючими сполуками.

Користь чорної редьки

  1. У складі є ретинол, інакше його називають вітаміном A. Цей елемент виступає в ролі природного антиоксиданту. Він очищає клітини і тканини від токсичних речовин, зміцнює очні м'язи, покращує стан шкіри і волосся, продовжуючи молодість.
  2. "Побратимів" вітаміну А вважається токоферол, або вітамін E. Ще один представник сімейства антиоксидантів, який попереджає раннє старіння тканин і покращує репродуктивну здатність чоловічої та жіночої половини населення.
  3. Вітаміни, які відносяться до групи B, просто необхідні людині для правильної роботи центральної нервової системи. Частий прийом редьки гарантує усунення безсоння, стресів, спадів психоемоційної середовища. Вітаміни В необхідні для роботи мозку, серця, інших життєво важливих органів і систем.
  4. Вітамін До покращує склад крові за рахунок вироблення еритроцитів. Він також відповідальний за згортання крові, синтез білків, трансформацію сахаридов в енергію, а не жирові запаси.
  5. Аскорбінова кислота по іншому називається вітаміном С, всім відомим иммуностимулятором. Аскорбінка зміцнює захисні сили в період поширення грипу, ГРВІ, інших вірусних інфекцій. Редька бореться з першими ознаками застуди, її рекомендують їсти в період зміни сезонів, при авітамінозі і частих відрядженнях.
  6. Особливе місце в хімічному переліку редьки займають глікозиди. Вони володіють бактерицидними і протизапальними властивостями, вбивають мікроби.
  7. Ефіри мають антиоксидантну і антисептичною дією. Редьку чорного кольору необхідно вживати для загоєння виразок на слизових внутрішніх органів. Соком коренеплоду змащують пошкоджені ділянки шкіри для їх якнайшвидшої регенерації.
  8. Корисними якостями володіє йод, якого в коренеплоди з надлишком. Це мінеральне з'єднання потрібно для поліпшення вироблення гормонів щитовидки і налагодження діяльності всієї ендокринної системи.
  9. Вхідний цинк потрібен чоловікам для профілактики імпотенції, а також посилення здатності до зачаття. Кальцій в поєднанні з магнієм і фосфором забезпечує правильне формування і міцність кісток, зубів, нігтів, тому редькою пригощають дітей.
  10. Магній стабілізує роботу серцевого м'яза, покращує еластичність стінок кровоносних каналів. Калій підтримує водний баланс, а натрій відповідає за оптимальний вміст солей. Все це веде до коректній роботі нирок.
  11. Не тільки м'якоть володіє цінністю, але і бадилля. У ній накопичується набагато більше вітаміну С, ніж в самому коренеплоді. На зеленій частині рослини готують відвари і настої, в свіжому вигляді нею постачають салати.
  12. У складі редьки вкрай багато клітковини, що веде до нормалізації роботи органів травної системи. Харчові волокна усувають запори, виводячи старі застійні явища. Редьку використовують в боротьбі з кишковими паразитами завдяки її Протигельмітний властивостями.

Лікувальні властивості чорної редьки

  1. Овоч має сечогінну дію, його часто використовують для поліпшення стану нирок і сечовивідної системи. Також редька ефективна при набряках кінцівок.
  2. Коренеплід застосовується для очищення кровоносних каналів від холестерину. В такому випадку рівну цінність має сік, зелена частина (бадилля) і сама м'якоть овоча.
  3. Народні цілителі з задоволенням застосовують редьку для посилення відтоку жовчі. Завдяки цьому полегшується робота печінки та жовчного міхура, поліпшується стан людей, що зловживають спиртним і шкідливою їжею.
  4. Не обійшлося без застосування редьки для людей, які страждають запорами. Харчові волокна і клітковина зокрема звільняють порожнину шлунково-кишкового тракту від застійних явищ, їжа перестає бродити в стравоході.
  5. Редьку застосовують для нормалізації рівня цукру в крові. Коренеплід знижує концентрацію, полегшуючи перебіг діабету. Також сік ефективний при ожирінні, оскільки підвищує всі обмінні процеси.
  6. Всім з дитинства відомий напій: сік редьки, мед, молоко (можна без нього). Таке зілля ефективно справляється з першими ознаками застуди, кашлем, мокротою в дихальних шляхах, інфекційних вірусних захворюваннях.
  7. На основі свіжовичавленого соку редьки готують різні компреси, які згодом використовуються для зняття суглобових болів, лікування розтягування м'язів і зв'язок, ревматизму, подагри, артриту, радикуліту та ін.
  8. У бадиллі редьки чорного кольору зосереджена маса ефірних масел. Всі вони необхідні для зміцнення імунної системи, боротьби з бактеріями і паразитами в організмі.

Редька в народній медицині

  1. Рецептів в народній медицині існує досить багато. З їх допомогою можна поправити здоров'я і позбутися від ряду патологій. Коренеплід можна включати в раціон як легких овочевих салатів або їсти терте сировину упереміш з медом.
  2. На основі свіжої редьки, добре себе показали компреси при прояві різних проблем. З коренеплоду роблять настоянки і різні лікарські препарати, які мають не меншу користю. Перед лікуванням будь-яким способом за допомогою редьки, настійно рекомендується відвідати фахівця.

Редька при гіпертонії

  1. Щоб впоратися з гіпертонією і нормалізувати артеріальний тиск, рекомендується приготувати нескладний напій. З'єднайте в рівній пропорції сік кореня хрону, редьки, буряка і моркви. Ретельно розмішайте компоненти.
  2. У готовий сік наточити невелику кількість лимонного фрешу. Приймайте засіб по 30 мл. щоранку на голодний шлунок. Через півгодини можете поснідати. Також не зайвим буде ще 2 прийому напою протягом дня. Крім цього засіб відмінно чистить бронхи.

Редька при анемії

  1. Вимийте 5-6 плодів чорної редьки і отримаєте з них сік. Повторіть процедуру з 5 одиницями буряка. Також вступите зі свіжою морквою. Надішліть суміш соків в вогнестійку тару, по можливості скористайтеся керамічної ємністю.
  2. Накрийте тару кришкою і відправте в духовку на 3 години. Температура в печі не повинна перевищувати 60 градусів. Після приготування, засіб необхідно приймати по 35 мл. 3 рази на день. Курс лікування триває близько 3 місяців.

Редька при застої жовчі

  1. Якщо ви зіткнулися з проблемою у вигляді застою жовчі, рекомендується вдатися до допомоги соку з коренеплоду. Склад також добре допомагає при скупченні солей в суглобах. Курс лікування необхідно починати з невеликих порцій. Приймайте по 15 мл. складу в день.
  2. Не лякайтеся, якщо спочатку ви будете відчувати больові відчуття в області печінки. Щоб пом'якшити наслідки, вдамося до допомоги теплою грілки. Як тільки дискомфорт пройде, поступово збільшуйте кількість прийнятого соку.
  3. В результаті добова норма соку з редьки повинна складати близько 100 мл. Під час очищення печінки в обов'язковому порядку потрібно дотримуватися спеціальної дієти. При необхідності зверніться за консультацією до фахівця.

Редька для травлення

  1. Щоб нормалізувати обмінні процеси в організмі і підвищити апетит, необхідно включити в повсякденний раціон салат з редькою.
  2. Також в блюдо не зайвим буде включення червоного буряка і моркви. Заправляйте салат олією.

Редька для дітей

  1. Щоб зміцнити дитячий імунітет і позбутися від кашлю, рекомендується давати малюкові сік редьки в сукупності з медом. Такий засіб в повній мірі розслабить бронхи і виведе всю слиз з дихальних органів.
  2. Давайте дитині по 15 гр. складу тричі на день протягом тижня. Не варто забувати, що редька протипоказана дітям віком до 1 року. В інших випадках будьте обережніше.

Користь соку редьки

  1. Зовсім не обов'язково їсти цілий коренеплід, щоб отримати необхідну користь. Досить перетерти редьку з шкіркою і отримати сік. Такий склад має такі ж цінними і цілющими властивостями.
  2. Враховуйте, в чистому вигляді сік досить гіркий, тому в народі його перемішують з морквяним або буряковим фрешем. Такий склад має велику область застосування.
  3. Засіб нерідко застосовується у вигляді примочок для лікування екземи, гнійних ран, виразок і наривів. Також склад дозволяється капати в ніс для лікування простудних захворювань.
  4. Сукупність свіжих соків активно застосовується в народній медицині для лікування печінки і при сечокам'яній хворобі. Щоб впоратися з патологією, необхідно випивати по 100 мл. розведеного соку на добу.

Редька при схудненні

  1. В дієтології редька користується достатнім успіхом і популярністю. У коренеплоді присутній мінімальна калорійність. У 100 гр. сировини міститься всього 37 Ккал. Систематичне поїдання редьки дозволяє швидко наситити організм і утамувати відчуття голоду.
  2. У коренеплоді присутня велика кількість грубих харчових волокон. Тому відчуття насичення настає навіть після споживання легкого салату. Користь овоча полягає ще й в тому, що редька відмінно чистить організм від токсинів і зашлакованості. Пропадають оттёкі кінцівок, нормалізується водно-сольовий баланс.

Редька для волосся

  1. Коренеплід добре себе зарекомендував як засіб, що запобігає облисіння і зміцнює структуру волосся.
  2. Систематичне поїдання продукту допоможе профілактувати поширені проблеми з шевелюрою.
  3. Щоб зміцнити структуру пасом, досить втирати свіжий сік в шкіру голови. Утеплити і почекайте 2 години. Вимийте голову.
  4. Щоб підсилити зростання волосся, потрібно з'єднати в чашці в рівній кількості мед і сік редьки. Наточити невелику кількість червоного перцю. Втирайте складу в голову і утеплити на півгодини. Вимийте волосся звичним шампунем.
  5. Щоб усунути підвищену жирність шкіри голови, необхідно з'єднати 40 гр. листя кропиви, 50 гр. звіробою і 60 мл. соку редьки. Розподіліть засіб і почекайте 1 годину. Змийте.

Протипоказання чорної редьки

  1. Коренеплід чорного сорту має безліч позитивних властивостей, однак застосування овоча за народними рецептами потрібно проводити з особливою обережністю. Включайте редьку в раціон поступово. Не варто їсти коренеплід в чистому вигляді, він може негативно відбитися на шлунково-кишкового тракту.
  2. Заборонено включати редьку в меню при наявності індивідуальної непереносимості і алергічної реакції. Також до протипоказань відносяться недавно перенесений інфаркт або інсульт.
  3. Редька протипоказана при наявності виразкової хвороби шлунка, вагітності, в лактаційний період, патологіях печінки, кардіосклероз, міокардит та ниркової недостатності.

Чорна редька займає лідируючі позиції серед своїх "побратимів" завдяки корисним якостям і застосування в лікувальних цілях. За допомогою коренеплоду можна побороти недуги різної складності, будь то атеросклероз або цукровий діабет. Але не варто бездумно споживати продукт, переконайтеся в тому, що немає протипоказань.

Дивіться відео: Чим корисна калина і кому вона протипоказана (Вересень 2019).