Червона ікра при вагітності - користь і шкода

Справжня червона ікра добувається з певних видів риб сімейства лососевих, включаючи форель, горбушу, кижуч, кета і деякі інші. Виняткова цінність продукту відбивається на його ціні. Червона ікра може відрізнятися за розмірами, відтінкам, смаку в залежності від породи риб, з яких вона була отримана. Кардинальних відмінностей за складом між різними видами ікри немає, тому орієнтуватися слід більше на індивідуальні переваги, якість продукту.

Корисні властивості червоної ікри

Унікальна цінність червоної ікри пояснюється її складом, який повторити штучним шляхом неможливо. У ньому є багато корисних сполук з основних можна виділити:

  1. Вітаміни. Понад шість найменувань вітамінів групи В, включаючи тіамін, фолієву кислоту, достатня кількість якої обов'язково в період вагітності. Важливий для багатьох функцій в організмі вітамін D, а також А, Е, К, РР і деякі інші, але містяться вже в меншій кількості.
  2. Мінеральні речовини. Червона ікра містить основний ряд мікро і макроелементів, необхідних для організму людини. Делікатес містить фосфор, натрій, кальцій, магній, калій, а також селен, залізо, цинк, мідь, незамінний йод та інші не менш важливі речовини.
  3. Білки (від загального складу їх кількість понад 30%), жири, холестерин, зола.
  4. Омега-3, Омега-6, які відносяться до полінасичені жирним кислотам, лецитин.

Склад ікри містить комплекс речовин, необхідних для подальшого розвитку живого організму (малька), чим і пояснюється виняткова корисність продукту. Важливо тільки вживати цей рибний продукт в міру і попередньо переконавшись в його якості.

Яка користь червоної ікри при вагітності

Для майбутніх мам червона ікра може стати додатковим джерелом речовин, необхідних для нормального розвитку малюка. Якщо регулярно, але в помірних кількостях включати в раціон делікатес з лососевих, то можливі наступні позитивні впливи:

  1. Профілактика анемії, низький гемоглобін, що відбувається за рахунок наявності заліза. При вагітності часто діагностується анемія різного ступеня, що негативно впливає на внутрішньоутробний розвиток дитини, підвищується ризик гіпоксії.
  2. Для формування нових тканин, а також їх регенерації, необхідний білок, вміст якого в ікрі допомагає компенсувати можливий його недолік в організмі.
  3. Позитивний вплив на формування нервової системи у майбутньої дитини, зниження ризику патологій даної області. Такий ефект відбувається через вміст в ікрі фолієвої кислоти, яку прописують практично всім вагітним в якості обов'язкового вітаміну.
  4. Підтримка зору за рахунок вітаміну А.
  5. Профілактика дефіциту кальцію і фосфору, що важливо не тільки для правильного формування кісткової системи плоду, але і для здоров'я мами.
  6. Зміцнення нервової системи, попередження неуважності, безсоння, ослаблення пам'яті. Сприяє цьому лецитин, вітамін Е.
  7. Профілактика рахіту у малюка, чому сприяє наявність достатньої кількості вітаміну D.
  8. Поліпшення обмінних процесів, загального метаболізму. Якщо подібні реакції відбуваються якісно, ​​своєчасно, то майбутня мама відчуває припливи енергії, надбавка у вазі йде в межах норми.
  9. Позитивний вплив на стан судин, в цілому на систему кровопостачання.
  10. Наявність магнію допомагає знизити нервову напруженість, знизити прояв судом, зведення м'язів, що нерідко спостерігається при вагітності.
  11. Підвищення імунітету, попередження авітамінозу, нестачі мінеральних речовин.

Комплексний вплив всіх сполук, що входять до складу червоної ікри, дозволяє вагітній жінці знизити ризик прояву багатьох патологій, в тому числі у майбутнього малюка. Це можливо тільки при дотриманні певних умов, вживання тільки якісного продукту, інакше є ймовірність негативних наслідків для здоров'я.

Шкода червоної ікри

Незважаючи на безліч корисних властивостей червоної ікри, для вагітної жінки вживати її потрібно з урахуванням певних правил і тільки після виключення протипоказань. До них належать такі явища:

  1. Індивідуальна непереносимість, алергія на рибні продукти.
  2. Підвищені показники білка. Якщо в процесі аналізу визначаються завищені показники цього показника, то вживання ікри може погіршити ситуацію.
  3. Гіпертонія. Є ймовірність підвищення тиску. Природно, що від одного бутерброда стан не погіршиться, але при щоденному вживанні продукту така ймовірність існує.
  4. Атеросклероз.
  5. Хронічні захворювання нирок, які передбачають виключення солоного.
  6. Надмірна набряклість, підвищений холестерин.

Шкідливість червоної ікри і в надлишку солі, який негативно впливає на самопочуття майбутньої мами. Може затримуватися рідина, збільшуватися вага, погіршуватися робота серцево-судинної системи.

Негативний вплив надають штучні добавки, консерванти, стабілізатори, що додаються в рибний продукт при виготовленні. Вони збільшують термін придатності, смакові якості, але в період виношування дитини небажані.

Як є червону ікру для користі

Для лососевої солоної ікри важливо дотримуватися кількість з'їденого. Для вагітних жінок добова норма не повинна перевищувати двох чайних ложок. Обов'язковою умовою є виключення протипоказань, використання якісного, свіжого продукту. Для цього важливо знати нюанси вибору червоної ікри, щоб від делікатесу можна було отримати дійсну користь.

Як вибрати червону ікру

У зв'язку з високою вартістю делікатесу на ринку представлено багато продукції сумнівної якості. Важливо зробити правильний вибір і перевагу слід віддавати ікрі в жерстяній банці або кращі за скляну. Вагова продукція може зберігатися з порушеннями і це призведе до серйозних отруєнь.

Щоб вибрати якісну червону ікру, що особливо важливо для вагітних, слід враховувати наступні правила вибору:

  1. Вивчення складу. Крім самої червоної ікри в банку міститься сіль, консервант. Зазвичай використовуються консерванти дозволеної категорії і цей вимушений захід, оскільки без них продукт не може зберігатися більше 90 днів.
  2. Виготовлена ​​і упакована ікра повинна бути на місці вилову, часто це Сахалін, Камчатка.
  3. Абревіатура, цифри не повинні бути надруковані.
  4. Банку потрібно потрясти, в ній не повинно бути рідини.
  5. Візуально ікра повинна мати природний колір. Особливо яскраві відтінки червоного означають присутність барвників.
  6. Цвіль, слиз або будь-який інший наліт не допускається.
  7. Розміри ікринок можуть бути різними в залежності від виду риби. Наприклад, у Нерки діаметр їх менше, ніж у горбуші, але в одній банці все частинки повинні бути практично однакового діаметра.
  8. Делікатес повинен мати легкий рибний аромат, різкий запах свідчить про зіпсованість ікри або зайвих добавках.

Одним з критеріїв вибору є ціна. Справжня червона ікра має відповідну вартість. Пропозиції по особливо низькою ціною можуть позначати низька якість або штучне походження товару. Пропоновані аналоги, вироблені з риби з додаванням спеціальних добавок, водоростей і желатину, не володіють високою цінністю. Іноді така "красна ікра" може стати причиною алергій, проблем з шлунково-кишкового тракту, провокуючим фактором інших неприємних ситуацій зі здоров'ям, особливо небезпечних для майбутніх мам.

При вагітності бажання до солоних у багатьох збільшується і якщо планується вжити саме червону ікру, то робити це потрібно з обережністю і обов'язково з дотриманням правил по вибору делікатесу. Не варто забувати і про умови зберігання, після відкриття банки не повинно проходити більше двох діб.

Раціон майбутньої мами відбивається на здоров'ї відразу двох осіб, тому він повинен бути максимально корисний і безпечний. При певних умовах червона ікра відповідає цим вимогам, але тільки при дотриманні правил її вживання.

Відео: 11 правил покупки червоної ікри

Дивіться відео: Рыбий жир: надо - Доктор Комаровский - Интер (Вересень 2019).