Як відкрити шампанське: корисні поради

Шампанське вважається почесним гостем на святковому столі. Його зазвичай відкривають, щоб відзначити перемоги, відсвяткувати день народження або будь-яке інше знаменна подія. Проте не кожна людина, особливо жінка, зможе відкоркувати пляшку правильно. При некоректно проведених маніпуляціях шампанське втратить частину своїх смакових якостей і ту ігристість, за яку його цінують. Щоб не впасти в бруд обличчям, розгляньте основні тонкощі відкриття святкового напою.

підготовчі заходи

Перед тим як замислюватися над способами відкупорювання пляшки з шампанським, потрібно провести підготовку цього зілля до маніпуляцій. У число дій входить охолодження, від якого буде залежати смак напою.

  1. Ігристе вино не можна охолоджувати надмірно, інакше ви отримаєте протилежний результат. Досягніть температури близько 6-8 градусів. Саме такий показник дозволить вам отримати смачне шампанське після відкриття.
  2. Напій не варто охолоджувати в холодильнику. Для цих цілей використовується відерце з льодом і водою. Спочатку наповніть кулер холодною водою, потім відправте всередину 1/3 льоду. Лише після цього можна опускати пляшку для охолодження і уважно стежити за температурою.
  3. При охолодженні в відерці шампанське досягає потрібної температури буквально через 40-50 хвилин. Якщо ж ви будете проводити маніпуляції без води тільки з використанням льоду, охолодження затягнеться на неймовірно тривалий час.
  4. За бажанням ви можете остудити ігристе вино за допомогою холодильника, відправивши пляшку в нижній контейнер для зберігання овочів або на полицю дверцята. В такому випадку шампанське досягне необхідного показника через 6 годин.
  5. У підготовчі заходи входить видалення фольги з горловини пляшки. Щоб все виглядало естетично красиво, проріжте фольгу ножем під пробкою, дотримуючись рівної лінії. Потім знімайте.

Як відкрити шампанське правильно

Після охолодження ігристе можна подавати до столу. Залиште його в відерці, але не відправляйте прямо на скатертину. Підкладіть під кулер тарілку, щоб на ній залишився конденсат.

Людина, яка планує відкривати посудину з напоєм, повинен виконати наступні маніпуляції в порядку черги.

  1. Візьміть пляшку в руки і нахиліть, щоб вийшов кут 45-50 градусів. Підтримуйте посудину знизу однією рукою.
  2. Щоб правильно визначити, який повинен бути нахил, орієнтуйтеся на шампанське всередині. Воно повинно знаходитися на відстані 1 см. Від горловини.
  3. Притримуйте пробку, щоб вона не злетіла. Акуратно розкрутіть і зніміть дріт з кришки.
  4. Тепер, увага! Тримайте пробку і починайте прокручувати пляшку за годинниковою стрілкою. Кришка повинна виходити з горловини повільно.
  5. Коли бавовна відбудеться, розлийте благородне зілля і насолоджуйтеся результатом. Правильно охолоджене та відкрите шампанське буде дуже смачним!

Як уникнути тиску всередині пляшки

  1. Спочатку необхідно забезпечити пляшці правильне зберігання. Намагайтеся уникати тряски шампанського. Якщо ви хочете отримати ефективне відкриття напою з бавовною, можна перед заходом трохи струснути тару.
  2. Після того як ви позбулися дроту, візьміть посудину з алкоголем в руки. Ви повинні тримати пробку і дно пляшки. Притисніть тару щільно до грудей. Шийка не повинно бути направлено на гостей. Поступово розслабляйте пробку, можете прокручувати дно пляшки або затичку.
  3. Нескладно дістати пробку з пляшки, підвищений тиск зробить всю роботу за вас. Якщо попрактикуватися необхідну кількість разів, то в подальшому ви зможете відкривати напій без проливання алкоголю.
  4. При відкриванні шампанського в деяких випадках підвищується тиск. Щоб впоратися з таким явищем, досить прикласти до шийки пляшки холодну ложку. Проблема моментально вирішиться.
  5. Після того як ви вдало відкрили шампанське, потрібно правильно розлити напій по келихах. Не варто довіряти процедуру комусь іншому. В цьому випадку ви самі зможете наливати необхідну кількість алкоголю. Проводьте процедуру повільно і акуратно.

Як відкрити шампанське ножем

  1. Подібний метод відкривання ігристого вина вимагає особливих навичок і досвіду. У підсумку ви зможете зробити на друзів і близьких незабутнє враження. Згодом практично кожному набридає відкривати шампанське банальним способом.
  2. Нові враження вам будуть забезпечені. Для проведення процедури віддавайте перевагу великим кухонного ножа. Враховуйте, прилад повинен бути значного розміру. Також не забудьте завчасно підготувати напій.
  3. Після того як шампанське охолоджене, видаліть все зайве з пляшки, щоб залишилася тільки пробка. Після ослаблення дроту, затичка вийде без проблем. Якщо ви не впевнені в своїх силах, не варто і намагатися виконати подібний трюк.
  4. Нахиліть ємність під кутом 45-50 градусів. Пам'ятайте, що пляшку не можна направляти на присутніх. Пробка під тиском здатна нанести досить серйозної шкоди. Свято буде безповоротно зіпсований.
  5. Тримаючи пляшку в руках, розгляньте на ній два шва з різних сторін. Такі "надсечкі" допоможуть вам максимально безпечно відкрити шампанське. Відкривати ігристе вино потрібно уздовж цих швів. Тепер можна діяти.
  6. Міцно тримайте тару і ніж. Вістря приладу має дивитися на вас, це важливо. Відкривати пляшку потрібно тупим кінцем. Сконцентруйтеся і проведіть ножем кілька разів лінію від одного шва до іншого. Саме по цьому місцю ви з силою повинні вдарити. Якщо у вас не вийшло, повторіть процедуру.

Перед відкриттям потрібно охолодити ігристе до прийнятної температури. Маніпуляції з підготовки проводяться з використанням відерця (кулера), колотого льоду, холодної води. Потім скористайтеся способами відкупорювання шампанського, наведеними вище.

Дивіться відео: Порадник. Шампанське (Вересень 2019).