Користь і шкода руколи для жінок і чоловіків

Зелень - це не просто трава, яку ми споживаємо в їжу. Це ціла філософія і частина харчування, нарівні з овочами і фруктами. За допомогою зелені можна впливати на організм - міняти швидкість його метаболізму, впливати на травлення і інші процеси. Зелень надає стравам пікантний смак і тонкий, незамінний аромат. Сьогодні поговоримо про рукола - дуже корисною і неймовірно смачною траві, яка повинна бути на столі у кожного.

Рукола відома людині не одне тисячоліття. Якщо ви спробуєте це рослина на смак, воно може нагадати щавель. Кому-то рукола дарує тонкий горіховий смак і аромат, для кого-то це відтінки гірчиці або перцю. У їжу йдуть не тільки стебла і листя цієї рослини. З насіння добувають неймовірно цінне масло, яке використовується в кулінарії, медицині і косметології.

Це дуже низькокалорійний продукт - у великому пучку рослини вагою в 100 грам міститься всього близько 25 калорій. Тому рукола рекомендована при схудненні. У ній багато клітковини, яка сприяє відчуттю ситості. Крім того, рукола насичена великою кількістю вітамінів, жирів, кислот та інших речовин, здатних змінити ваше здоров'я в кращу сторону. Отже, як же рукола впливає на наш організм?

Корисні властивості руколи

Якщо є цю зелень постійно, вже через кілька днів можна відчути значне зміна роботи організму.

  1. Рукола прекрасно діє на роботу шлунково-кишкового тракту. У ній багато харчових волокон, які не переробляються, а, навпаки, розбухають в кишечнику і немов щітка очищають його від калових мас, які накопичуються в складках кишечника роками. Рукола - це прекрасний спосіб очистити організм і знизити рівень холестерину в крові.
  2. Рукола - це кращий друг худнуть. За допомогою невеликої миски овочевого салату з руколою можна отримати тривале відчуття ситості при мінімальній калорійності страви. Крім того, якщо є рукколу регулярно, вона прискорює обмінні процеси і налагоджує метаболізм.
  3. Ця рослина покращує роботу нервової системи, зміцнюючи оболонку нервових волокон. Регулярне споживання руколи знижує ризик розвитку депресій, стресів, тривог і панічних атак.
  4. Рукола - це прекрасна рослина для імунітету. Воно відмінно бореться з мікробами і бактеріями в організмі. Рукколу корисно вживати як при боротьбі з застудою, так і в якості профілактики. У деяких країнах рукколу прийнято активно є саме восени, щоб зміцнити імунітет перед сезоном грипу та застуд.
  5. Рукола містить в своєму складі компоненти, які сприяють профілактиці онкологічних захворювань. Тобто, якщо є рукколу регулярно, ризик розвитку раку знижується.
  6. З давніх часів ця рослина вважається справжнім афродизіаком для чоловіків - рукола покращує потенцію і знижує ризик збільшення передміхурової залози.
  7. За допомогою руколи можна контролювати рівень цукру в крові, знижувати ризик розвитку цукрового діабету.
  8. Рослина сприяє засвоєнню організмом заліза, що дозволяє впоратися з анемією, збільшивши рівень гемоглобіну в крові.
  9. При регулярному споживанні руколи, рослина здатна протистояти розвитку подагри і захворювань сечостатевої системи, трава прекрасно знижує артеріальний тиск.
  10. Щоденне споживання руколи сприяє поліпшенню жіночої краси. Достатня кількість мікроелементів і вітамінів зміцнює нігті, кістки і волосся. Під час лактації рукола стимулює вироблення молока.

Рукола - це прекрасна рослина, що володіє відхаркувальні, сечогінні, протимікробними, антибактеріальними і заспокійливими властивостями. Однак трава годиться не тільки для вживання в їжу.

Зовнішнє застосування руколи

Оскільки рослина має масу корисних властивостей, його часто використовують як ліки для зовнішнього застосування. Рукола не гірше чистотілу здатна позбавляти від різних мозолів, поліпів, бородавок і наростів. Кашку зелені використовують для знезараження і загоєння ранок, фурункулів, запалень.

Але найчастіше рукколу використовують в косметології. Фітонциди, які входять до складу зеленого рослини, відмінно пригнічують запалення і активність сальних залоз. Маску з руколою готують для боротьби з прищами і вуграми. Регулярні процедури з руколою дозволять зробити обличчя оксамитовим, чистим і гладким. Рукола володіє ще одним вираженим властивістю, яке використовується в косметології - дана трава прекрасно відбілює шкіру. Це дозволяє позбутися від пігментних плям, веснянок, небажаного засмаги, надмірної смуглявості. У деяких країнах рукколу вважають "молодий" травою, оскільки її використання в масках дарує шкірі небувалу пружність і гладкість.

Рукколу і її масло активно застосовують для лікування волосся. Оскільки вона має виражену пекучим дією, склад використовують для пробудження сплячих фолікул і позбавлення від випадіння волосся. Маски на основі соку і масла руколи відновлюють і живлять волосся після фарбування і знебарвлення.

Протипоказання для прийому руколи

Як і у будь-яких ліків і рослини, у руколи є перелік хвороб і станів, при яких вживати дану зелень можна або робити це з особливою обережністю.

  1. Рукола, як і петрушка, може викликати спазм м'язів. Тому вживати цю зелень в великих кількостях при вагітності вкрай небезпечно, це може привести до тонусу матки і навіть викидня.
  2. Оскільки рукола все-таки має пекучий смак, її не слід вживати при захворюваннях шлунка - гастриті або виразці, особливо з підвищеним рівнем кислотності.
  3. У руколою багато фітонцидів, які можуть викликати алергічну реакцію, тобто, спостерігається індивідуальна непереносимість даного продукту. Тому є рукколу вперше потрібно обережно, починаючи з невеликих порцій.
  4. При хворобах печінки і нирок від руколи краще відмовитися.

При наявності хронічних захворювань регулярний прийом руколи слід узгодити з лікарем.

Як вживати рукколу правильно

Безумовно, набагато корисніше є рукколу в свіжому вигляді. Додавайте зелень в салати, щоб отримати від неї максимум корисних властивостей. Ось рецепт дуже смачного і корисного салату. Курячі грудки потрібно відварити і нарізати. Додати помідори і огірки, порізані великими шматочками. Обов'язково додайте зелень - кріп і рукколу. Щоб отримати насичений смак, приготуйте заправку з оливкової олії, прянощів та часнику. Ви отримаєте не тільки дуже корисний, але і шалено ситний і низькокалорійний салат.

Є ще один популярний рецепт, який допоможе вам перед важким робочим днем. Подрібніть пучок руколи в блендері, залийте окропом і залиште на 10-15 хвилин. Потім склад потрібно процідити і випити залпом. Це додасть вам заряд бадьорості і сил на цілий день. Якщо ж ви хочете поліпшити сексуальні здібності чоловіка, приготуйте йому таку суміш. Змішайте дрібно посічену рукколу з чорним перцем і медом. Для підвищення потенції даний склад потрібно приймати щодня по столовій ложці. Крім того, це прекрасний соус до м'яса - лікування може бути не тільки корисним, але і смачним!

Свіжий сік руколи можна використовувати для виведення веснянок і пігментних плям - сік наноситься точково. А ось для молодості і пружності шкіри з руколи можна приготувати відвар або настоянку на спирту. Протирайте цим складом шкіру, щоб позбавити її від прищів і зморшок. Дуже ефективно заморожувати сік руколи і протирати шматочками льоду обличчя вранці і ввечері. Уже через кілька днів подібних процедур особа стане набагато свіжішим і пружним.

Рукколу часто використовують в кулінарії не для лікування, а для додання блюдам тонкого насиченого смаку. Траву подають в свіжому і тушкованому вигляді як самостійну страву або гарнір. З руколою готують м'ясо і рибу, рослина поєднують з квасолею, рисом і морепродуктами. Рукколу додають в маринади, соуси і навіть десерти. Дуже популярний салат з руколою і помідорами чері з заправкою з приправ і соняшникової олії. Їжте рукколу в будь-який час і в будь-якому вигляді, бережіть своє здоров'я і зміцнюйте імунітет!

Дивіться відео: Дієтолог розповів, як правильно сформувати меню в родині (Найясніший 2019).