Як приготувати яблучне пюре для грудничка

Починаючи з 5 або 6 місяців в харчування немовляти поступово вводять прикорм. Раніше вважалося, що яблучне пюре ідеально підходить для цього. Однак, деякі малюки відмовляються від овочевих пюре після того, як розсмакували фруктові. Тому спочатку привчають грудничка до овочів, а вже потім додають яблучка і інші солодкі фрукти.

Багато батьків купують готовий прикорм в баночках, хоча практично кожен знає, як приготувати яблучне пюре для грудничка.

Купити або зварити

Купити, звичайно, простіше. Економиться час батьків, економиться за рахунок здоров'я малюка. Так-так, деякі виробники не завжди точно пишуть на етикетці, що додано в баночку. А ви самі бачили, з яких яблук приготовлено пюре на заводі? Особисто я бачила, що саме приїхали купувати в нашому садовому підприємстві представники одного з найвідоміших в Росії заводів дитячого харчування. Можливо, ці фрукти були призначені для чогось іншого, але той завод, крім дитячих пюре, нічого не виробляє.

Може бути зараз більш строгий контроль якості і високі штрафи. Але тоді, після всього побаченого, особисто для себе я твердо вирішила робити яблучне пюре самостійно.

Витрачені 10 хвилин на підготовку набагато цінніше для дитини, ніж ваша сумнівна «економія». Тим більше, за ціну однієї баночки можна купити 5-6 хороших яблук середнього розміру і приготувати з них набагато більше корисної ласощі. Ну, і хто тепер економить? Вирішувати вам.

До того ж, грудничку краще давати для прикорму натуральне пюре, без солі і цукру. А на підприємствах в баночку додають крім цього ще і крохмаль для загустіння, і консерванти. Хіба цим потрібно годувати дитину?

Навіть самі страшненькі яблучка зі свого саду набагато корисніше і більш поживні, ніж банкове пюре з невідомих фруктів. Варіть самі, не пошкодуйте 10 хвилин для свого сонечка.

Як правильно готувати яблучне пюре

Рецепт насправді до непристойності простий, більше приготувань зробите. Буде потрібно зелене яблучко і, можливо, фільтрована чиста вода. Фрукт обов'язково повинен бути без вм'ятин, глибоких подряпин і інших пошкоджень. Ретельно вимийте його щіткою під чистою проточною водою. Далі є два варіанти, запікати або зварити.

запіканняСпосіб хороший тим, що не треба стояти біля плити. На деко покласти пергаментний папір або шматочок фольги. Зверху поставити ціле яблуко. Запекти до м'якості і остудити. Зняти шкірку і вийняти насіння з перегородками - справа двох хвилин. Розім'яти виделкою або теркою - взагалі 30 секунд, тому що м'якоть вже майже як пюре. І все, можна пробувати.

Варка
Метод займає трохи більше часу, тільки через попереднього очищення фрукта. Шкірку обов'язково знімають, серцевину вирізують. Далі м'якоть нарізають дрібними шматочками. Геометрична форма значення не має. У невеликій кухлик або мисочку викласти нарізку, хлюпнути води. Зовсім небагато, приблизно 50 г на один фрукт. Поставити на вогонь і пропарити 5-7 хвилин. Остудити, пропустити через сито.

Блендер значно спрощує завдання, але тільки, якщо ви впевнені, що вичистили всі кісточки і перегородки. Інакше механізм измельчит і їх. А грудничку такий прикорм зовсім не бажаний. Хоча, ну що заважає використовувати звичайне ситечко? Вам же не треба 3 кіло яблук терти!

До речі, якщо немає бажання потім мити сито або тертку, то просто зваріть ціле яблучко. А далі дійте, як з запеченим. Шкірка легко знімається, серцевина виймається цілком. Кілька рухів виделкою і прекрасне яблучне пюре на тарілці.

Прикорм на майбутнє? Запросто!

Магазинні яблука абсолютно не годяться для харчування немовлят. А взимку домашніх яблук на прилавках не знайти. Що робити тим батькам, чий малюк повинен буде пробувати перший прикорм в холодну пору року або ранньою весною? Подбати заздалегідь, ось що. Як приготувати яблучне пюре для грудничка на зиму? Та дуже просто! знадобляться:

  • зелені яблука, 2 кг
  • чиста вода, 1 л
  • цукровий пісок, 2 ст. л.

Фрукти ретельно миють, очищають від шкірки і насіння. Нарізають шматочками довільної форми, складають в каструльку. Додають цукор і воду, доводять до кипіння. Варять на середньому вогні 12 хвилин. Потім протирають через сито або пюрируют занурювальним блендером. Кип'ятять ще 12 хвилин. Знімають з вогню і розкладають в маленькі баночки. Укупоривают щільними кришками, закутують в рушник або ковдру. Після охолодження зберігають в холодильнику або погребі.

Все просто, швидко і можна зустрічати зиму у всеозброєнні. Якщо батьки побоюються, що в такий заготівлі присутній цукор, то даремно. Частка його настільки мала, що на загальну кількість маси не принесе ніякої шкоди.

Порада. Можна готувати таке пюре і зовсім без цукрового піску. Тільки зберігати його доведеться строго в холодильнику, щоб виключити бродіння або прокісаніе.

Які яблука вибирати

Звичайно ж найкраще брати свої власні фрукти. Так ви точно будете впевнені в якості готового продукту. Тільки неодмінно зелених або жовтих сортів. Від них практично ніколи не буває алергії. А ось плоди з червоним або рожевим відтінком шкірки іноді грішать цим.

Але в будь-якому випадку, не купуйте імпортні фрукти, особливо якщо для них не сезон. Такі яблука зберігаються місяцями. Для цього їх обробляють спеціальними препаратами і виводять генномодифіковані сорти. Не поспішайте пхати малюкові хімічну гидоту, він ще встигне наїстися її вдосталь за своє життя.

Деякі батьки думають, що яблуко зі свого саду занадто кисле для немовляти. І нібито він відмовиться їсти таке пюре. Дурниці! Міркуйте логічно. Дитина з самого народження їв один і той же, материнське молоко або спеціальну суміш. А тут зовсім інший смак, аромат, консистенція. Якщо до прикорму він не пробував цукор, а це навряд чи (нормальні батьки солодке немовлятам не дають абсолютно), то відмовлятися від яблучного пюре карапуз не буде.

Коли до яблучного ви давали малюкові будь-овочеве пюре, ви напевно бачили, як він тягнеться за ложкою? Значить йому цікаві нові смаки. Сміливо використовуйте кислуваті яблучка. Тільки, звичайно, не зовсім "вирви око".

Корисні рекомендації

  1. На основі яблучного прикорму можна створювати багатокомпонентні пюре, поступово додаючи інші складові. Наприклад, морква або гарбуз рідко подобаються дітям. Але ж вони дуже корисні, містять багато вітамінів, клітковини, поживних речовин. Найчастіше спроба нагодувати чадо закінчується плювками, забрудненими сорочечки і напруженими маминими нервами. Спробуйте потроху додавати овочі до яблук. Ось побачите, справа піде на лад. Тим більше, що така основа підходить практично до всіх фруктам, овочам, вершкам і сиру.
  2. Як розрахувати щоденну дозу яблучного пюре? Вік у місяцях збільшуємо десятикратно. Наприклад, малюкові 11 місяців. Значить в добу він повинен з'їсти не більше 110 г фруктового прикорму.
  3. До речі, починати давати його потрібно так само, як і будь-який інший. Спочатку буквально чверть чайної ложечки. Потім добу або двоє уважно спостерігають за немовлям. При будь-якому найменшому відхиленні (змінився колір шкіри, зіпсувався стілець, здуває животик, температура з'явилася), припиняють давати яблука. Наступного разу можна пробувати не раніше, ніж через 3 тижні. Та й то, якщо стан малюка нормалізувався. Але така реакція на зелені яблука трапляється вкрай рідко.
  4. Якщо плоди самі по собі солодкі і соковиті, то можна додати менше води під час приготування. Тільки уважно дивіться, щоб пюре не пригоріло.
  5. Для першого прикорму ніколи не використовуйте сире яблуко! Воно може завдати шкоди ніжному шлунку немовляти високою концентрацією кислот. А ось термічно оброблене, навпаки, нормалізує стілець і покращує перистальтику кишечника.
  6. Якщо ваше чадо вже наїлося і відмовляється їсти яблучне пюре, то ніколи не залишайте на потім. Краще з'їжте самі, а дитині в подальшому приготуйте нове. І вам вітамінки корисні, і карапуза не будете пригощати окислюється масою.
  7. Буває, що після варіння фрукти все ще дещо жорстким. Це не страшно і залежить від сорту. В такому випадку просто проваріть їх ще трохи.
  8. У своєму саду вибирайте яблучко з червоточиною. Доведено, це 100% екологічно чистий плід. Природно, під час готування пошкодження видаляють.

Як приготувати яблучне пюре для грудничка? Легко і просто навіть сильно зайнятим батькам. А якщо вибирати солодкі яблука, вирощені власноруч, то ще й корисно.

Дивіться відео: ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ - РЕЦЕПТ для ребенка. Как приготовить пюре из яблок для грудничка. Малыш кушает яблоко (Вересень 2019).